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礦物油檢測試劑盒

用途：檢測食用油中是否含有礦物油

礦物油指的是由石油所得精煉液態烴的混合物，經常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。礦物油包括輕質、重質燃料油，潤滑油，冷卻油等礦物性碳氫化合物。礦物油可漂浮于水體表面，影響空氣與水體界面氧的交換；也可分散在水中、吸附于懸浮顆粒或以乳化狀態存在于水中的油被水中的微生物氧化分解，消耗水中的溶解氧，使水質惡化。依據2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單，未經處理或輕度處理礦物油在一類致癌物清單中，礦物油，高精煉在3類致癌物清單中。

礦物油為無色半透明油狀液體，無或幾乎無熒光，冷時無臭、無味，加熱時略有石油氣味，不溶于水、乙醇，溶于揮發油，混溶于多數非揮發性油，對光、熱、酸等穩定，但長時間接觸光和熱會慢慢氧化。

礦物油中包含許多對人體有害的物質，例如重金屬、芳香烴以及長鏈烷烴等，都會對生物體造成危害。各個生物體很難將礦物油分解，造成具有毒性的礦物油在生物體內發生富集作用，通過食物鏈終到達人體，人體腸胃很難吸收礦物油，一旦長期攝入礦物油含量超標或含有礦物油的食品就會引起人體消化系統的極大障礙，例如長期食用大量被礦物油污染的食品會出現嘔吐、腹瀉以及昏迷等癥狀。更嚴重的是人體誤食工業用礦物油后會產生急性中毒和慢性中毒，破壞人體內的各個細胞，進而造成神經系統的損壞。另外還會破壞人體的呼吸系統，使血液中紅細胞的數量減少，導致呼吸功能衰竭等。因此人們在日常生活的食品中必須注意安全飲食，確保沒有或者很少的礦物油攝入量。

礦物油檢測試劑盒